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小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」，完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣，適合入菜烹調或醃漬肉品。
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小磨坊八角粉以八角粒研磨而成，風味完整濃郁，具微甜味和刺激性甘草味，多用於去腥提味，為中式料理常見的香辛料。※加工獨賣
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適用於醃漬白肉（如雞肉），具有嫩化肉質、去腥、保水之效果，進行如裹粉油炸或滷煮等烹調前醃漬。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(120g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)， 混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。
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百里香又名麝香草，小磨坊嚴選義大利高品質百里香，具有溫和芳香味、草香味濃，略帶辛辣與刺激香味，是西式料理中最基本的必備香料之一。
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小磨坊義大利香料是以黃金比例混和多種天然香辛料製成，可去腥提味，適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。
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小磨坊辣胡椒粉是經烘乾研磨及特調配方處理，具有較強辛辣刺激感，味道持久、流動性佳。
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小磨坊特別引進印度高品質薑黃粉，顏色艷黃、味道芳香，帶有薑及柑橙的味道，略有苦、澀味及辛辣味，為咖哩粉、咖哩塊中不可或缺的原料。
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適用於紅肉，含多種香辛料，風味濃郁，可使肉類去腥、嫩化、保水，並使肉類快速入味，使用方便。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(100g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)，混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。
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醃肉：1公斤肉加入120-150g日式照燒醬，抓醃30分鐘後，即可進行烹調。
燒烤：直接塗抹或於烹調後加強風味。可依醬汁用途酌量使用，可增添變化獨門醬汁之風味 -
沾拌：直接使用於炸物、沙拉、涼拌菜使用。
料理：適用各式肉類料理、甜酸微辣道地泰國風味。
燒烤：可用做燒烤塗醬 -
小磨坊嚴選義大利優質迷迭香葉，香味濃郁且富有甘甜味與樹木香脂的微苦澀味、香氣清涼持久，是地中海料理不可或缺的香草之一。
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顏色鮮綠的小磨坊洋香菜葉適用於增味添色，無論是灑在義大利麵上或是用於醃漬，皆相當適合。
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調和白胡椒粉具清新涼香氣及辛辣口感，粉粒適中。適用於魚類、清淡菜餚、醃(燻)肉品調味、多種醬料、餡料調配或直接淋撒於湯類、烹調菜餚中，可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。
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小磨坊墨西哥香料具有蒜味、甜椒、奧勒岡等綜合風味，香味獨具特色，口感辛辣刺激含芳香味及鹹味，為一綜合性香辛料。
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洋香菜葉又名荷蘭芹，小磨坊特別選用顏色鮮綠、味道溫和清新之洋香菜葉，可取代新鮮的香菜使用，可增加菜餚之清香味及美觀性。
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