雞胸肉洗淨切塊,洋蔥、紅蘿蔔切丁,綠花椰菜切小塊。
烤箱預熱至180度。
將鮮奶加熱後,倒入水拌勻備用。
平底鍋溶化奶油, 加入中筋麵粉拌勻, 加入步驟1的食材拌勻即成白醬。
另起一平底鍋熱鍋,倒入蔥風味油,並加入雞肉、玫瑰鹽、百搭香草拌炒 。
加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、綠花椰菜丁、白飯、黑胡椒拌炒。
轉小火,倒入白醬拌炒後關火。
將飯盛入烤盅內,灑上起司絲,放入烤箱烤15分鐘即完成。
使用蔥風味油不會有紅蔥頭的顆粒影響口感,還可讓奶油跟飯完全乳化。
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