將青櫛瓜、茄子、杏鮑菇洗淨切厚片,紅甜椒、黃甜椒切長條,牛番茄、洋蔥、辣椒、九層塔切細末,檸檬擠成汁。
烤箱預熱至180度。
將牛番茄末、洋蔥末、辣椒末、九層塔末混合,加入蒜風味油、黑胡椒、玫瑰鹽 、萬用胡椒鹽、墨西哥辣醬、檸檬汁拌勻成醬汁。
青櫛瓜、茄子、杏鮑菇、紅甜椒、黃甜椒放入烤盤中,淋上些許蒜風味油,灑上黑胡椒、萬用胡椒鹽、百搭香草。
送進烤箱烤10分鐘,蔬菜著色後取出。
蔬菜擺盤,放上起士片,再淋上醬汁即完成。
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