Step by step
跟著步驟一起做料理
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STEP01食材們
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STEP02電鍋倒水200c.c.預熱。雞蛋與雞高湯120毫升、玫瑰鹽2克，米酒一匙拌勻
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STEP03以濾網過濾蛋液雜質
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STEP04封上保鮮膜留一小縫放入電鍋，防止蒸蛋被水滴破壞外型，外鍋 200毫升水蒸10分鐘，插根筷子於鍋蓋間，讓空氣能適度透入，蒸出的蒸蛋較平整美觀
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STEP05石斑魚排去皮，切成每片厚0.6公分*長7公分的魚片，並用玫瑰鹽、鮮磨白胡椒、些許米酒醃漬。※魚皮Q彈富含膠質，可另外煎脆食用
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STEP06將薑絲、蒜苗、辣椒絲、香菇絲取適量放上魚肉片，並捲起做成石斑魚捲
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STEP07石斑魚捲放於蒸蛋上，表面抹些許蔥油
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STEP08並將彩椒絲加入玫瑰鹽、鮮磨白胡椒、蔥風味油，拌勻後放置頂部。封上保鮮膜後，電鍋外鍋倒水250c.c.，放入魚捲蒸蛋上蓋蒸5分鐘取出
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STEP09高湯加熱與太白粉水拌勻，並淋上少許蔥風味油成芡汁魚肉蒸熟後，淋上芡汁使表面光滑發亮即完成
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三杯豆腐煲
三杯醬香勾動味蕾，品嘗時先是塔香與十三香香氣竄入鼻腔，入口豆腐與杏鮑菇吸飽醬汁，咬下時於口腔迸發，鹹度恰到好處。微波過後美味度不變，做為便當菜也很合適呦！ -
麻婆蒸蛋
便當裡不能缺少的蛋白質～除了一般的煎蛋外，還能做出更多變化！以麻婆醬拌炒絞肉淋在滑嫩蒸蛋上，青花椒麻香四溢，醬底鹹鮮開胃，令人白飯一口接一口！ -
糖醋鱸魚
新手帶便當，準備主菜不用慌！切塊鱸魚排煎至金黃，再淋上拌炒完蔬菜丁的糖醋醬汁，美味魚排即完成！調味比例一包搞定，即使沒有瓶瓶罐罐也能快速料理。滿溢果香的酸甜滋味，配上鮮嫩魚肉，吃完幸福感滿滿～ -
三杯手扯麵
水餃皮創意吃法：只要輕輕一拉，就能化身Ｑ彈手扯麵！以十三香三杯醬加水作為湯底，塔香與八角、花椒、小茴香等交織，多層次香氣光聞就胃口大開～加入肉、蔬菜等配料，簡單又快速的一餐就大功告成啦！ -
蒜香糖醋蝦
中秋烤海鮮來點清爽吃法！鮮蝦以蒜香黑胡椒抓醃，撥開烤得熟透的蝦殼香氣撲鼻，再將Q彈的蝦肉沾上糖醋醬食用。果香結合蝦肉鮮甜，酸甜口感解膩開胃～ -
照燒香烤透抽
夜市美食醬烤透抽，中秋在家自己烤！烤得好吃的秘訣，就在於醬底風味～不用瓶瓶罐罐自己調，用小磨坊照燒醬在烤熟的透抽上刷一刷，來回翻烤到金黃焦脆，撒上芝麻，就著甜鹹醬汁大口咬下超過癮！ -
青花椒麻蛤蜊
中秋烤蛤蜊不只有清淡選擇，加入麻婆醬一起烤，青花椒麻香四溢、香辣而不嗆，入口蛤蜊甜鮮與豆瓣醬香融為一體，鹹中帶鮮、辣中帶麻，最適合賞月下酒！ -
塔香麻油烤雞
麻油雞鍋醬不只能煮鍋，用來醃肉更是風味絕佳～醃製步驟加入蒜香九層塔，碳烤時香氣層次飽滿，蒜香、塔香，結合麻油香，包裹著鮮嫩雞腿肉，佐上爽脆生菜，既解膩又清爽滿滿！ -
果香醬燒骰子牛
烤肉醃醬妙招學起來～壽喜燒醬加入少許水梨泥，幫助軟化肉質、吃起來更可口外，也讓甜口基底增加清爽滋味。翻烤過程中再撒上黑胡椒粗粒，伴隨熱氣釋放胡椒辛香，與牛肉塊肉香於口中交融，豐富口感讓人欲罷不能！ -
三杯辣烤棒棒腿
中秋必嘗試的醃肉新風味！三杯醬中加入獨家十三香，用來醃肉既入味又軟嫩，火烤後香氣濃郁、鹹香夠味，再撒上些許紅辣椒粉增加香辣口感，開胃又解膩！
