雞蛋取蛋黃,檸檬擠成汁。
將蛋黃、黑胡椒、白胡椒、玫瑰鹽、檸檬汁以打蛋器充分攪拌。
一邊慢慢的倒入蒜風味油,一邊不停地攪拌。(一開始倒少少的較容易乳化)
打到濃稠時即可,口味可依喜好調味。
操作時可於沙拉盆底部放置抹布,以便於固定。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊高品質白胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
CONTACT
MENU