花枝洗乾淨後,擦乾剁碎備用(可以一半剁碎一半打成泥,增加口感)
洋蔥、芹菜洗淨後切成末,備用
將花枝、芹菜、洋蔥與太白粉、玫瑰鹽拌勻到太白粉完全融入食材中
將豆包攤開,把剛剛拌完的內餡均勻鋪在豆包上,然後捲起(豆包用一半即可,避免太厚,開口朝下,可以幫助定型)
把花枝捲放到氣炸鍋中,均勻噴上蒜風味油,設定180度8分鐘,翻面再6分鐘即可取出
撒上黑胡椒粉後,即可盛盤上桌
精選優質胡椒與凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,為菜餚添味增香。
精選優質胡椒原粒,辛香黑胡椒與天然凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,即席灑用為菜餚添味增香。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣,適合即席灑用或調味。
黑胡椒粉經低溫烘乾處理,無布袋味及陳腐等雜味,味道香濃純郁,具微弱辛辣刺激感,適合於紅肉或醬色味道較濃的食物上。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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