Step by step
跟著步驟一起做料理
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STEP01蔥薑水：取30毫升水，放入蔥薑浸泡約10分鐘後取出
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STEP02高麗菜切小塊加鹽3公克拌勻，靜置約十分後脫水備用
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STEP03豬絞肉分三次加入蔥薑水，將肉打至有黏性
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STEP04依個人口味將三杯雞調味料、蔥風味油拌勻後，與絞肉混合(可依個人口味更換其他口味)
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STEP05
製作包子麵團：中筋麵粉、水、砂糖、酵母混合，揉至麵團光滑。 ※包子麵團麵粉:水=2:1
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STEP06麵團分割為15等分，每份約50克，並將麵團桿至圓形，且中間厚外圈薄的狀態
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STEP07將高麗菜、蔥花與絞肉拌勻，取麵團50克將餡料25克包起。 ※麵團:餡料=50克:25克
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STEP08包子包好後，室溫靜置發酵30～50分，大約發成1.5倍大
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STEP09電鍋倒入水加熱，待蒸氣冒出後，蓋子包上紗布，放入包子蒸15分鐘，並用筷子讓鍋蓋留小縫隙，完成後待蒸氣散去即可取出食用。 ※等待蒸氣散去再開蓋，包子才不會瞬間熱漲冷縮而塌陷
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三杯豆腐煲
三杯醬香勾動味蕾，品嘗時先是塔香與十三香香氣竄入鼻腔，入口豆腐與杏鮑菇吸飽醬汁，咬下時於口腔迸發，鹹度恰到好處。微波過後美味度不變，做為便當菜也很合適呦！ -
麻婆蒸蛋
便當裡不能缺少的蛋白質～除了一般的煎蛋外，還能做出更多變化！以麻婆醬拌炒絞肉淋在滑嫩蒸蛋上，青花椒麻香四溢，醬底鹹鮮開胃，令人白飯一口接一口！ -
糖醋鱸魚
新手帶便當，準備主菜不用慌！切塊鱸魚排煎至金黃，再淋上拌炒完蔬菜丁的糖醋醬汁，美味魚排即完成！調味比例一包搞定，即使沒有瓶瓶罐罐也能快速料理。滿溢果香的酸甜滋味，配上鮮嫩魚肉，吃完幸福感滿滿～ -
三杯手扯麵
水餃皮創意吃法：只要輕輕一拉，就能化身Ｑ彈手扯麵！以十三香三杯醬加水作為湯底，塔香與八角、花椒、小茴香等交織，多層次香氣光聞就胃口大開～加入肉、蔬菜等配料，簡單又快速的一餐就大功告成啦！ -
蒜香糖醋蝦
中秋烤海鮮來點清爽吃法！鮮蝦以蒜香黑胡椒抓醃，撥開烤得熟透的蝦殼香氣撲鼻，再將Q彈的蝦肉沾上糖醋醬食用。果香結合蝦肉鮮甜，酸甜口感解膩開胃～ -
照燒香烤透抽
夜市美食醬烤透抽，中秋在家自己烤！烤得好吃的秘訣，就在於醬底風味～不用瓶瓶罐罐自己調，用小磨坊照燒醬在烤熟的透抽上刷一刷，來回翻烤到金黃焦脆，撒上芝麻，就著甜鹹醬汁大口咬下超過癮！ -
青花椒麻蛤蜊
中秋烤蛤蜊不只有清淡選擇，加入麻婆醬一起烤，青花椒麻香四溢、香辣而不嗆，入口蛤蜊甜鮮與豆瓣醬香融為一體，鹹中帶鮮、辣中帶麻，最適合賞月下酒！ -
塔香麻油烤雞
麻油雞鍋醬不只能煮鍋，用來醃肉更是風味絕佳～醃製步驟加入蒜香九層塔，碳烤時香氣層次飽滿，蒜香、塔香，結合麻油香，包裹著鮮嫩雞腿肉，佐上爽脆生菜，既解膩又清爽滿滿！ -
果香醬燒骰子牛
烤肉醃醬妙招學起來～壽喜燒醬加入少許水梨泥，幫助軟化肉質、吃起來更可口外，也讓甜口基底增加清爽滋味。翻烤過程中再撒上黑胡椒粗粒，伴隨熱氣釋放胡椒辛香，與牛肉塊肉香於口中交融，豐富口感讓人欲罷不能！ -
三杯辣烤棒棒腿
中秋必嘗試的醃肉新風味！三杯醬中加入獨家十三香，用來醃肉既入味又軟嫩，火烤後香氣濃郁、鹹香夠味，再撒上些許紅辣椒粉增加香辣口感，開胃又解膩！
