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麻辣口水雞

用電鍋輕鬆做出經典館子菜!Q彈雞腿肉與使用川味麻辣鍋醬特製醬料結合,風味濃郁厚實,讓人停不下來的香麻滋味。
  • 2人份
  • 20分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材大集合。

  • STEP02

    去骨雞腿排撒上玫瑰鹽醃漬

  • STEP03

    與蔥段一同放入電鍋蒸熟,外鍋一杯水

  • STEP04

    電鍋開關跳起,蒸熟後將雞腿排切條狀

  • STEP05

    川味麻辣鍋醬、花生醬與水混合後直接淋上雞腿肉即完成

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 玫瑰鹽

    小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。

  • 川味麻辣鍋醬

    以辣椒、花椒和辣豆瓣醬炒製,香麻勾動味蕾,湯頭濃醇厚實,最適合搭配鴨血、豆腐等食材燉煮麻辣火鍋,或製作麻辣料理,直叫人大呼過癮。

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More Recipes

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  • 三杯豆腐煲

    三杯醬香勾動味蕾,品嘗時先是塔香與十三香香氣竄入鼻腔,入口豆腐與杏鮑菇吸飽醬汁,咬下時於口腔迸發,鹹度恰到好處。微波過後美味度不變,做為便當菜也很合適呦!
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    烤肉醃醬妙招學起來~壽喜燒醬加入少許水梨泥,幫助軟化肉質、吃起來更可口外,也讓甜口基底增加清爽滋味。翻烤過程中再撒上黑胡椒粗粒,伴隨熱氣釋放胡椒辛香,與牛肉塊肉香於口中交融,豐富口感讓人欲罷不能!
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    三杯辣烤棒棒腿

    中秋必嘗試的醃肉新風味!三杯醬中加入獨家十三香,用來醃肉既入味又軟嫩,火烤後香氣濃郁、鹹香夠味,再撒上些許紅辣椒粉增加香辣口感,開胃又解膩!
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