食材大集合。
蝦鬚、尖刺剪除,放入盆中加米酒去腥。
薑切絲、辣椒切片、蔥切末。
起鍋倒入金黃蒜油,熱油鍋後加入蔥、薑爆香。
待香氣散出後加入草蝦、辣椒及勁辣十三香,大火至米酒收乾後關火,
利用餘溫可適量加入金黃蒜油及撒上勁辣十三香翻炒後起鍋。(香氣會更顯著!)
精選多種辣椒與花椒研磨,搭配十三香粉,入口香麻嗆辣,富有清香與層次感,適合淋灑、醃漬使用。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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