食材準備
豆干先放進冷凍庫一晚凍出孔洞後,切小塊備用
鍋中加入金黃蒜油&冰糖炒糖色(冷鍋冷油下,避免糖燒焦產生苦味)
加入醬油、下豆干拌炒
加500ml水,將茶葉蛋滷包放入鍋中,蓋鍋蓋以小火燜煮5-6分鐘左右,再打開鍋蓋,加入辣椒、蔥花拌炒
重複上述步驟至收汁,就可以起鍋囉!
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
內附茶葉包與滷包,濃郁茶香與甘醇滷汁的完美結合,人人都能輕鬆滷出香濃入味的茶葉蛋。
附上香料滷包的茶葉蛋滷包是貼心消費者的最佳選擇;只要一盒,就能輕鬆做出餐廳菜。 溏心蛋作法:取2張浸濕的廚房紙巾,鋪在電鍋底部來蒸雞蛋。開關跳起後燜1分鐘,取出冷水至完全冷卻。將茶葉蛋滷包以水、醬油、酒、糖煮滾後放涼作為浸泡醬汁。將蛋剝殼後浸泡在醬汁中,放在冰箱中浸泡1-2天,即完成。
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