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泡菜豆腐鍋 韓國美食 最火紅的韓國餐廳菜
泡菜豆腐鍋的精髓就是泡菜和湯底,泡菜的味道會影響湯底的風味,但藉由小磨坊的辣炒醬風味搭配小磨坊雞湯湯底,可為豆腐鍋本身帶來鮮甜酸辣的基本味,再加入泡菜,能使整鍋酸辣的底蘊更厚實、有層次,尾韻帶出鮮甜感,尤其甜能使辣變得溫和,整個又更下飯了。
ft.王陳哲 -
正港熱炒系列-麻婆豆腐
正宗麻婆豆腐可說是一道簡單卻又不簡單的料理,雖然用到的食材少,但好的花椒與豆瓣卻不容易買到,煸香時的火候控制更需要多年經驗和技術,這些細節沒掌握好很容易失敗。
使用這包麻婆豆腐調味料能夠輕鬆簡單的幫各位解決這些問題,
學會了以後還可以用不同食材變化出各種菜色喔!