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主題食譜

香料鮮魚排佐荳蔻白花菜泥

以義大利香料作為基底調味香辛料，再加入適合海鮮的百里香葉、增色的薑黃粉、帶香的匈牙利紅椒粉，調和作為醃製並予以鯛魚風味的香辛料；並以白花葉菜泥作為搭配，搭配性的泥狀菜餚，不需賦與太多風味，僅須透過荳蔻粉提味的動作帶出白花椰菜本身的鮮甜味，玫瑰鹽和黑胡椒調味即可。
咖哩醬汁烤豬肋排

將咖哩醬汁當做基底，加入黑胡椒和玫瑰鹽調味、提香，再加入紅辣椒與蜂蜜，帶出西式辣醬風味，透過烤箱烘烤，漸漸將味道吃進豬肋排中，吃起來有咖哩的香料厚度，又帶點甜辣，好涮嘴！
檸檬紙包魚(鱸魚)

簡單蔬果食材搭配新鮮的鱸魚，透過烘烤的方式將美味全鎖在鮮嫩細緻的肉質裡。撒上黑胡椒及玫瑰鹽更帶鱸魚的鮮甜，最後添加些黃檸檬去增加清爽的口感，非常適合炎炎夏日品嚐。
5星級鐵板黑胡椒肋眼牛排

蔬菜用鐵板黑胡椒和蒜風味油拌炒過後，油脂包覆蔬菜，將胡椒的微辛辣感沾附在蔬菜表層，使牛排搭配蔬菜時，能帶來不一樣的胡椒風味喔！

精選食譜

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咖哩醬汁烤豬肋排

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