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十三香炒回鍋肉
將水煮五花肉先煎後炒,充分釋放油脂香氣,再佐以勁辣十三香具層次感的辛香。入口麻中帶辣,玉米筍清脆、肉片Q彈有嚼勁,白飯在手忍不住多扒兩口!起鍋前撒上的香蒜粒散發自然蒜香,更為菜品添上點睛一筆! -
開心果孜然雞肉條
爽口過年零嘴自己做!白斬雞撕成絲,撒上開心果碎,加入孜然粉、香辣紅辣椒等調味氣炸數分鐘。烤過後孜然香氣與肉香融合,襯托出雞肉鮮甜;搭配開心果碎脆脆口感,令人愛不釋「口」! -
獅子頭
萬年不敗年菜「獅子頭」!用氣炸鍋輕鬆做到外香內嫩,省去傳統油炸步驟!豐富口感加上蒜香黑胡椒與萬用胡椒鹽提味,新手也能輕鬆完美重現! -
財(菜)源廣進-上海臘味菜飯
用電鍋料理最怕香氣不足,因此菜飯起鍋前,淋一點蒜風味油,補足菜飯香氣,利用油脂作為飯與配料的潤滑劑,使口感更融洽、滑順,蒜香胡椒鹽則能作為補強風味,不僅香氣有蒜香,入口也要有蒜味、胡椒的微辣,味菜飯提供更有層次的味覺堆疊。
食譜出處:Panasonic廚藝生活體驗館 符聖憶老師 -
家常香滷牛三寶(牛筋、牛腱、牛肚)
濃滷入味的牛肉,打開鍋蓋一股濃郁的八角肉桂味撲鼻而來,穿插著一點茴香的清香。經過一夜的靜置,香辛料的風味完整滲入至滷味中,讓牛肉吃起來的風味更佳。 -
老酒葱燒小排骨
中式經典菜,排骨軟嫩入口即化,酒香肉甜,五香粉讓整體風味更有層次,冬天最開胃的料理,口感與香氣讓人回味無窮。 -
四季香草中卷
四季豆吸附蔥風味油的香氣,嘗起來反而沒有豆莢生味,反而增添入口的滑順感;百搭香草為傳統醬香增添另一種風味,中卷搭配四季豆入口更顯鮮甜爽口。