小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
精選頂級紅蔥原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蔥本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚。
小磨坊萬用滷包精選天然香料,以黃金比例調配,幫您在家滷出餐廳菜!八角、肉桂、月桂葉可以去除肉類腥味,羅勒可以解膩,荳蔻和小茴香可突顯肉類香氣。
食材大集合。
取炒鍋炒香五花肉丁及後腿絞肉。
加入香菇、竹筍丁、米酒、醬油、冰糖拌炒至香。
加入醬油炒出豆香,加入香蒜粒、萬用滷味包,並加入水淹過食材。
慢火煮約50分鐘燉至濃稠
起鍋前淋上蔥風味油即完成。
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