食材大集合。
香菇泡水切末,白蘿蔔刨絲備用
起一熱油鍋,下香菇爆香,放入豬絞肉,炒至變色,加入白蘿蔔絲拌炒,加入200水與小磨坊台式紅蔥肉燥醬拌勻,待水滾後蓋上鍋蓋,轉中小火悶燒,至蘿蔔變透明狀態關火。
純在來米粉加600水調成粉漿,慢慢倒入同時進行拌勻動作,至黏糊狀即可。
起一容器,刷上薄油,將粉漿糊到入,放入電鍋外鍋加3杯水,蒸煮約45分鐘,餘溫靜置15分鐘,表層塗薄層蔥油防止乾裂。
放冷後,將容器左右搖晃即可輕鬆倒出。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
經典台灣古早味肉燥,特選紅蔥頭、純釀非基改醬油等食材製作,醬汁甘醇入味,色澤誘人,紅蔥濃香四溢,鹹香下飯,適合搭配絞肉製成紅蔥肉燥,讓人銷魂上癮。
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