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好味嘗鮮

小磨坊嚴選香料，讓廚房成為您的遊戲場

天氣熱吃不下？運用風味油提升料理香氣層次，輕鬆吃出夏日好胃口

清爽的一餐就從料理步驟開始！運用廚房小家電調理食材，遠離讓人揮汗如雨的廚房，既快速又方便。這次要來分享的是：只用廚房小家電就能完成的夏天開胃食譜！馬上來一探究竟吧～

官網SEO_中秋燒烤

天氣熱的時候，廚房小家電如電鍋、氣炸鍋、快煮鍋等等，就是最強大的料理小幫手！無論是下班後搶時間為全家準備晚餐，或是追求小份量的一人食，對於小家庭及租屋族，都是能簡單完成料理的好方法。尤其習慣以熱油炒菜的媽媽們，更推薦使用廚房小家電，加入香氣層次感爆棚的蔥蒜風味油，就能端出不輸現炒的美味菜餚！口感上更清爽以外，餐桌還能有更豐富的料理變化呦！

提到廚房小家電料理的調味方法，除了撒上喜愛的香辛料以外，其實油也扮演了重要的角色！以電鍋料理為例，如清蒸雞胸，以蒜蔥油醃肉後蒸，開鍋時香氣讓人食欲大增；而氣炸鍋料理，油更是不可或缺，均勻噴灑於食材表面，除了提香還能增加酥脆度；學生族及外宿族們最喜愛的快煮鍋料理，風味油則適合用於水煮後的熱拌增香，即使是水煮餐也能吃得美味又開心！

電鍋料理-清蒸加一匙香爆

電鍋料理最常用來蒸肉類，而醃製步驟做為調味基底顯得更重要，記得補上一匙油鎖住水份，讓成品吃起來更加可口。另外像電鍋炊飯等料理，風味油則可以增加香氣層次，讓胃口大開！

上海菜飯
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孜然絲瓜鑲肉
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蒜味十三香手抓海鮮
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氣炸鍋料理-氣炸噴一下酥爆

使用氣炸鍋調理時，如何烤出又酥又香的成品，關鍵就在風味油！選擇自帶蒜香或蔥香的油品，直接讓料理香氣一步到位。不管是氣炸魚蝦、吐司、馬鈴薯等，進鍋前均勻將風味油噴灑至表面，不僅出爐上色更漂亮，口感還會酥酥脆脆，在夏天也能享受吃炸物般的療癒感，卻不油膩超清爽～

氣炸千張蝦捲
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煙燻起司雞肉丸
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吐司蝦球
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快煮鍋料理-起鍋拌一匙香爆

超受減脂、瘦身族群歡迎的健康水煮餐，最怕起鍋沒味道……以風味油加上辛香料拌勻，輕鬆擁有宛如現炒般的香氣層次與口感！不只是燙青菜，像是酸辣粉、鹹水雞等，也都能在水煮的概念上，做出豐富變化呦！

麻辣涼拌綜合小菜
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涼拌蔥油雞絲
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涼拌香醋咖哩野菜雞絲
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