想自己動手煮又怕變成地獄料理嗎？小磨坊精選 10 樣電鍋料理食譜，電鍋在手，美食我有。讓你 1 分鐘學會 1 道電鍋料理，快速上手，美味好吃。
電鍋料理減肥必看 - 1日3餐電鍋料理菜單，讓你煮好煮滿不怕沒靈感
健身減肥最苦惱的就是三餐吃外食熱量、營養都很難控制；想要自己煮，租屋處又被禁止開火。這時候拿出萬用的電鍋就對了，今天就來跟大家分享要怎麼用電鍋料理出一日三餐的減肥食譜。
用電鍋料理出營養滿分早餐
早餐先來個蔬食順順腸胃
菜單：鮮蔬蒸豆腐+藜麥飯
鮮蔬蒸豆腐+藜麥飯
鮮蔬蒸豆腐+藜麥飯
食材
板豆腐1/2塊，米30公克，藜麥少許，蘿蔔10公克，香菇2朵，四季豆3根
調味料
小磨坊白胡椒粉1小匙，醬油1/2大匙，太白粉1大匙
步驟
- 將豆腐壓碎，再淋上醬油並攪拌均勻
- 加入紅蘿蔔、四季豆、香菇 所有食材
- 灑上白胡椒及太白粉(調水)再攪拌均勻
- 放入電鍋蒸至食材熟成
- 蒸好後豆腐會略為出水，將水倒掉即可上菜！
TIPS：也可以將藜麥飯更換成原形的地瓜
有魚有肉午餐就是要這麼澎派
誰說減肥只能當草食動物，大魚大肉吃下去~
午餐菜單：蒜蓉蒸魚片+雞肉生菜沙拉+蔥香地瓜葉
蒜蓉蒸魚片
蒜蓉蒸魚片
以清蒸的手法烹調，可保留魚片鮮甜味，再搭配蒜味滿點的醬汁就是一道美味佳餚。
食材
鯛魚100公克，蒜頭1瓣，老薑2片，蔥花些許
調味料
小磨坊蒜風味油1大匙，米酒2小匙，紅糖少許，醬油1大匙，醬油膏2大匙
步驟
- 將糖、米酒、醬油、膏醬油拌勻
- 將鯛魚片切成適當薄片，蒜頭切蒜末，青蔥切蔥花
- 放入電鍋，外鍋放半杯水蒸熟
- 準備一內鍋，放入鯛魚片蒜末、蔥花、薑末，並淋上醬料
- 起鍋前再淋上小磨坊蒜風味油微拌，即可盛盤
TIPS：起鍋前淋上蒜風味油，具有提味增香之效
雞肉生菜沙拉
雞肉生菜沙拉
食材
雞胸肉半塊、檸檬汁些許、雞蛋1顆、甜椒半顆、生菜適量
調味料
小磨坊蒜風味油1.5大匙、小磨坊粗粒黑胡椒適量、小磨坊迷迭香適量
步驟
- 前一天將雞胸肉淋上0.5匙蒜風味油抓醃入味
- 料理當天將醃過雞胸肉&雞蛋分層放入電鍋，外鍋倒入1杯水(約15分鐘)
- 電鍋跳起後，將雞胸肉切塊、雞蛋剝殼切片
- 準備沙拉盆，倒入生菜、雞胸肉、水煮蛋、甜椒，淋上1大匙蒜風味油、檸檬汁、迷迭香、粗粒黑胡椒拌勻完成
蔥香地瓜葉
蔥香地瓜葉
食材
地瓜葉1把
調味料
小磨坊蔥風味油1大匙、醬油膏0.5大匙
步驟
- 將地瓜葉洗淨後切段
- 放到電鍋中，外鍋1杯水
- 電鍋跳起後，將地瓜葉呈盤淋上蔥風味油和醬油膏稍微拌勻即完成
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晚餐菜單：蘆筍蝦仁+涼拌蔥油雞絲+蔥香牛肉湯
蘆筍蝦仁
蘆筍蝦仁
食材
蘆筍1把、蝦子3-4尾
調味料
小磨坊蒜風味油1大匙、小磨坊萬用胡椒鹽適量
步驟
- 蘆筍洗淨後切斜段備用。蝦子去頭、去殼、去腸泥、留蝦尾
- 將蘆筍、蝦子放入電鍋，外鍋1杯水
- 跳起後，將蘆筍、蝦子放入碗中，淋上蒜風味油和萬用胡椒鹽稍微拌勻即完成
涼拌蔥油雞絲
涼拌蔥油雞絲
食材
雞胸肉1/2塊、牛番茄1/2顆、玉米粒2-3大匙、青花椰菜1/4顆
調味料
小磨坊蔥風味油2小匙、小磨坊鮮磨黑胡椒些許、鹽些許
步驟
- 雞胸肉去皮，其他食材清洗後，分切成便於入口大小
- 放入電鍋中並淋上1小匙蔥風味油，外鍋1杯水
- 電鍋跳起後，將雞胸肉取出，放涼後手撕或用叉子將雞胸肉刮成雞絲
- 把其他食材放入電鍋，外鍋再加1杯水
- 等電鍋跳起後，將食材全部取出跟雞絲一起裝盤
- 最後撒上鹽、胡椒、蔥油調味即完成
蔥香牛肉湯
蔥香牛肉湯
食材
牛腱肉1/4條、生薑1塊、紅蘿蔔1/4根、白蘿蔔1/4根、九層塔些許
調味料
小磨坊蔥風味油1大匙、小磨坊鮮磨白胡椒些許、米酒2小匙、鹽些許
步驟
- 紅、白蘿蔔切塊，薑切成絲
- 牛腱用熱開水清洗後，切塊
- 內鍋倒入600毫升水並放入紅、白蘿蔔、牛腱、米酒及0.5匙風味油，外鍋倒入2杯水蓋上鍋蓋
- 待開關跳起後，放入九層塔、薑絲並倒入0.5匙風味油、白胡椒、鹽調味即完成
