精選食譜-小磨坊國際貿易股份有限公司

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主題食譜

椰炒香辣蝦

新鮮的蝦子以南洋咖哩的方式燴煮，除可保留蝦子本身的鮮甜，亦能將其鮮味釋放至醬汁當中，使醬汁多了海鮮的清甜味，退去蝦殼的蝦肉，吸附飽滿醬汁，搭配米飯一起食用，香辣清甜又下飯。
椰煨南洋嫩雞

鮮甜軟嫩的雞肉，以香料醃製入味，具有去腥提味之效，再以椰漿作為基底醬煨煮，以肉桂增香，棕櫚糖釋出鹹甜風味，搭配一碗香甜Q彈的泰國長米飯，餐桌掃盤料理又一道！
南洋咖哩菠蘿盅

東南亞盛產菠蘿，而菠蘿本身也是一種清甜解膩的水果，如果你有空走訪一趟東南亞國家，你會發現他們的生活中有不少菠蘿製作的小吃。
將香辛料搭配椰漿炒出濃郁香辣的椰奶醬香，椰奶本身具有緩解辣之效用，因此醬汁嚐起來辣卻不嗆，再藉由菠蘿本身釋放的酸甜，石栗籽爽脆的口感，完美呈現鹹甜酸辣四種味型的美妙融合。
薑薑薑富桂湯圓

薑黃及肉桂為天然的健康調味料，特殊風味融入湯圓中，繽紛顏色讓大人小孩看了都喜歡。健康湯圓在家簡單自己做。

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