將蝦修剪去鬚腳備用。
紅蔥頭、蒜頭、朝天椒切碎。
起一平底鍋倒入沙拉油,依序炒香蒜頭、紅蔥頭、朝天椒。
原鍋再加入黃薑粉、椰漿、棕櫚糖拌炒。
原鍋再加入蝦子,炒至蝦殼變紅,燜約5分鐘,起鍋前以鹽調味微拌炒即完成。 起鍋以紅辣椒、薄荷葉裝飾既可。
薑黃粉又名鬱金香粉,精選薑黃研磨,不含任何色素及添加物,具金黃色澤和香味,適用於咖哩、米飯、海鮮、醃漬等料理。
薑黃粉又名鬱金香粉,小磨坊薑黃粉的鮮黃色澤和香味,不僅可添於咖哩中提升香氣,也可用於米飯中增添色澤。
醃肉:1公斤肉加入120-150g日式照燒醬,抓醃30分鐘後,即可進行烹調。 燒烤:直接塗抹或於烹調後加強風味。可依醬汁用途酌量使用,可增添變化獨門醬汁之風味
採用上選椰子肉萃取製成,天然脂肪含量高,香味濃厚,口感滑潤,營養豐富,是健康的美味食品。
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