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首頁 精選食譜 節慶派對料理

美式BBQ風味厚煎牛排

以香蒜胡椒海鹽醃漬牛排，藉豐富多樣的香辛料配方去除牛肉腥羶味，搭配蒜油煎烤食材釋放辛香風味，即使沒有炭火燻烤，仍然能夠吃到鹹香微辣的美式炭火燻香！是派對料理必備經典風味！
  • 5人份
  • 30分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材準備

  • STEP02

    牛排退冰至室溫，表面擦乾，雙面撒適量香蒜胡椒海鹽抹勻

  • STEP03

    鑄鐵鍋燒熱、加入蒜風味油，冒煙後放入牛排，每面煎1.5分鐘至上色

  • STEP04

    牛排取出放置涼架上，包鋁箔紙靜置10分鐘

  • STEP05

    鑄鐵鍋再次燒熱，加入奶油、新鮮香草，待奶油融化

  • STEP06

    再次放入牛排，雙面各煎30秒、重複兩次，同時舀取融化奶油澆淋牛排表面

  • STEP07

    牛排取出放置涼架上，包鋁箔紙靜置10分鐘後分切，撒上煙燻風味料即完成

Spices

加點調味，
食譜應用調味料

  • 金黃蒜油

    鮮採當季飽滿蒜球，透過獨家低溫爆香製程，融合生辣蒜感與烤焙蒜香，簡單一匙入菜，升級星級美味。

    詳細介紹

  • 香蒜胡椒海鹽

    轉一轉，每一口料理都散發新鮮的蒜頭與胡椒香氣，結合令人上癮的煙燻風味，讓您聚會上的餐桌更添美味和精彩。推薦使用於肉類料理、西式湯品及溫沙拉等。

    詳細介紹
更多產品
More Recipes

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  • 打拋牧羊人派

    打拋牧羊人派

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    威士忌肉桂烤蘋果

    堅果碎加入肉桂粉、威士忌、奶油，形成帶有近似於花果香的馥郁香甜內餡！冰淇淋融化在烘烤出爐的溫熱蘋果上，中和蘋果酸甜口感，賦予口腔一冰一熱的絕妙品嘗體驗，既美味又優雅！
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    啤酒咖哩炸洋蔥圈

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    自製肉丸充滿趣味與美味~日式鹹甜風味吃起來不膩口，配上薄脆小黃瓜，清爽度更上一層樓！造型精緻可愛，端上桌絕對是派對上的料理焦點。
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