混合鳳梨與木瓜酵素混合。對於較韌之牛(羊)小排、牛腱等嫩化獨具效果。用法：取3~4g酵素加適量水(約25g)溶解後與600g生肉均勻浸漬，常溫條件下建議醃漬時間：里肌肉：20~30分鐘 排肉：1~2小時 筋腱肉：3~4小時，冷藏條件下醃漬時間則以不超過4小時為宜。請依肉片大小及厚薄，予以酌量增減使用。

炸後雞肉肉質滑嫩，外皮酥脆呈鱗片狀及金黃色澤，口感十足。用法：將脆皮鱗片炸雞粉與水以1：1之比例調至黏稠狀，將雞肉沾滿濕漿，取出雞肉再沾脆皮鱗片炸雞粉（乾粉），使雞肉與炸雞粉充分混合，稍加彈打後，即可入油鍋（溫度160～180℃）油炸至金黃色後起鍋。

鮮菇粉具鮮甜芳香味，品質穩定、香氣十足，可節省熬煮的時間。高濃縮的50倍對水比例，非常適合快餐、自助餐廳、素食店使用。

使用簡單不必醃漬，乾沾即可油炸，炸好之外皮酥脆，可保有雞肉細緻口感與肉汁，搭配小磨坊肉類醃漬粉醃漬，風味更佳。用法：將雞肉切成大小適當的雞排或雞塊，沾裹西式炸雞粉，起油鍋以160℃油溫油炸，炸至外皮呈金黃色且雞肉熟透後起鍋，適量灑上小磨坊胡椒鹽或紅辣椒粉，風味更佳。

適用於醃漬白肉（如雞肉），具有嫩化肉質、去腥、保水之效果，進行如裹粉油炸或滷煮等烹調前醃漬。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(120g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)， 混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。

適用於紅肉，含多種香辛料，風味濃郁，可使肉類去腥、嫩化、保水，並使肉類快速入味，使用方便。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(100g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)，混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。

適用於雞肉4-8小時快速醃漬，保有肉質水分及Q彈鮮嫩。
用法:將雞肉洗淨，參考下方醃漬比例，澤依使用，醃漬後約2~3小時翻動一次(需冷藏浸泡，冷藏不可超過一天，若需長時間保存請將醃漬液倒掉，並儲放冷凍)
醃漬24小時比例:雞肉100g:粉3.5g:水8g
醃漬4~8小時比例:雞肉100g:粉4g:水8g

黃金酥脆外衣，不回軟不黏牙。調配成份能降低油脂吸附率，減少熱量攝取；同時能使油鍋中油質清澈更耐炸。(粉)1:(水)2比例混合調勻；將醃漬完成的雞腿沾上調勻的漿後在裹上一層炸雞粉，雞腿相互拍打既有麟片狀出現，以165-175度油溫~雞翅/雞胸約6-8分；雞米花約3-4分；帶骨雞腿約13-14分，呈金黃色，撈出瀝乾油即可。

小磨坊海苔椒鹽粉特選高級胡椒為主原料，搭配燒海苔及多種辛香料混合而成，適中的鹹淡口感、使用方便快速，可與海鮮、蔬菜、肉類、米飯等搭配，可調理出具有濃厚海苔香味的日式風情料理。

嚴選取自草本植物調配而成，濃烈孜然香氣，巧妙減除腥羶味增添邊疆氣味的料理風情，適用於各式紅白肉、燒烤、拌炒料理。

以鮮豔獨特番椒與墨西哥綜合香辛料調配而成，展現前所未有的香辣驚豔感受，適用於白肉類、醃漬、拌炒、海鮮料理。

以嚴選來自地中海的天然草本植物調配，特有香草清香最適搭配輕爽風味的料理，適用於各式蔬果、白肉、海鮮、涼拌料理。