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小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒的香味和辛辣,適合即席灑用、增味提香。
麻辣鍋必備香辛底料,讓人吃過忘不了的香麻感!選用色澤豔紅、味麻辛香,外皮帶有柑桔清香的花椒品種,搭配油品一同料理,得以釋放花椒天然風味,感受持久舒適的微麻感;用於燉煮肉類料理,一匙即可去除腥羶,是燉煮料理、火鍋湯底、油炒菜餚常用辛香料。
精選多種辛香料調配而成,小茴香、八角去除肉類腥味,搭配花椒與丁香獨有的濃郁香氣,適用於各式肉料理。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣,適合即席灑用或調味。
久燉型香辛料,來自土耳其手選天然原料,經日光曝曬後,別具淡雅清香風味,與紅肉、番茄等食材一同料理,可使月桂葉風味更為顯著。適合用於肉類前段醃漬去腥、後段燉煮釋放甘甜,是西式料理不可或缺的燉煮香辛料。
精選多種辛香料調配而成,肉桂、月桂葉增添香氣,羅勒葉爽口解膩,八角提味去腥,適用於各式滷味料理
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣,適合入菜烹調或醃漬肉品。
最熟悉的中式隱味,選用果實飽滿、完整的大紅八角,堅持不採硫磺煙燻製程,以天然工法呈現八角濃郁厚實、味甘甜的清香風味,適合用於熬煮湯頭、滷煮肉類料理。
獨門茶葉蛋配方,完美茶葉與辛香料比例,小茴香與八角提味去腥、甘草與月桂葉溫醇底蘊,佐以紅茶清香、回味無窮;不僅滷出入味茶葉蛋,也適用於各式滷味料理。
小磨坊義大利香料是以黃金比例混和多樣天然香辛料製成,可去腥提味,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。
精選色澤鮮紅、味麻辛香,外皮帶有柑桔清香的花椒品種,久煮得以釋放天然辛香;用於燉肉、醃製,一匙即可去除腥羶,為食材帶來麻香層次口感,適合用於燉煮料理、火鍋湯底、油炒菜餚。
傳統滷肉配方,秘傳辛香料比例,八角與小茴香去除肉類腥味、花椒與丁香引味增香,滷汁香濃醇郁,適用於各式肉類料理。
精選土耳其天然原料,日曬後別具淡雅清香風味,與紅肉、番茄等食材一同料理,可突顯月桂葉風味。適合用於肉類醃漬去腥、燉煮釋放甘甜,是提升西式燉煮料理風味的小撇步。
經典滷味配方,家傳辛香料比例,八角與肉桂提味去腥、小茴香與荳蔻除羶增鮮、月桂葉與甘草清柔醇厚,多層香氣堆疊、和諧舒心,滷汁清香甘甜,適用於各式滷味料理。
小磨坊百里香葉是西式料理中基本必備香料之一,適用於燉煮;也可揉入軟化奶油作為塗抹烤醬,用於烤雞或麵包塗醬。
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