最安心的食品,最用心的保證
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣,適合入菜烹調或醃漬肉品。
獨門茶葉蛋配方,完美茶葉與辛香料比例,小茴香與八角提味去腥、甘草與月桂葉溫醇底蘊,佐以紅茶清香、回味無窮;不僅滷出入味茶葉蛋,也適用於各式滷味料理。
小磨坊義大利香料是以黃金比例混和多樣天然香辛料製成,可去腥提味,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。
小磨坊辣胡椒粉是經烘乾研磨及特調配方處理,具有較強辛辣刺激感,味道持久、流動性佳。
傳統滷肉配方,秘傳辛香料比例,八角與小茴香去除肉類腥味、花椒與丁香引味增香,滷汁香濃醇郁,適用於各式肉類料理。
調和白胡椒粉具清新涼香氣及辛辣口感,粉粒適中。適用於魚類、清淡菜餚、醃(燻)肉品調味、多種醬料、餡料調配或直接淋撒於湯類、烹調菜餚中,可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。
經典滷味配方,家傳辛香料比例,八角與肉桂提味去腥、小茴香與荳蔻除羶增鮮、月桂葉與甘草清柔醇厚,多層香氣堆疊、和諧舒心,滷汁清香甘甜,適用於各式滷味料理。
小磨坊百里香葉是西式料理中基本必備香料之一,適用於燉煮;也可揉入軟化奶油作為塗抹烤醬,用於烤雞或麵包塗醬。
小磨坊精過低溫冷凍研磨而成,味道香濃純郁,顆粒均勻偏細,具有特殊清凉香氣、溫厚不嗆鼻,完整保有胡椒原味及辛辣刺激感,適用於即席撒用、醃漬肉品或調味。
正宗傳香肉骨茶風味,嚴選整粒優質白胡椒研磨做為基底,醇厚胡椒散發經典迷人香氣,暖胃療心雙享受,適合搭配排骨料理。
嚴選台灣黑麻油、老薑和米酒製作,香氣醇厚、湯頭清爽濃郁,最適合燉煮麻油雞湯麵線,暖意盈滿脾胃,讓人舒心滿足!
香味濃郁的小磨坊迷迭香葉適用於醃漬肉類,或用於西點餅乾中,皆可增添特殊香氣。
黑胡椒粉經低溫烘乾處理,無布袋味及陳腐等雜味,味道香濃純郁,具微弱辛辣刺激感,適合於紅肉或醬色味道較濃的食物上。
日式經典和風高湯,嚴選極上柴魚、小魚乾、昆布食材,風味鮮美甘甜,柴魚香氣細緻優雅,讓人回味再三,適合各式和風料理,如高湯、烏龍湯麵、茶碗蒸等,亦可撕開加入菜色調味使用。
小磨坊特別進口越南八角粒,顆粒大而完整,未經硫磺煙燻,烹煮時味道濃郁溫和,是中式料理中常用的香辛料。適用於中式烹飪調理,尤其用於鴨肉及豬肉佳餚之去腥,或醃漬肉製品及滷味時添加,可使料理風味更佳。
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