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糖醋排骨
小磨坊糖醋醬特別添加羅望子醬及鳳梨汁,酸甜更有層次。排骨熱油煎至金黃,起鍋前裹上糖醋醬,酸勁到位、清香四溢,完美重現熱炒經典!省去調醬汁的繁瑣步驟,一包實現理想調味~ -
滷香黃燜雞
用小磨坊萬用滷味包,在家輕鬆滷出色香味俱全的黃燜雞!雞肉香滷入味、滑嫩可口,馬鈴薯鬆軟綿密、入口即化,配上清脆青椒、多汁鈕扣菇,白飯淋上些許滷汁,便是美味一餐! -
家常彩椒肉絲
清脆彩椒與滑嫩肉絲讓口感更加豐富,清香黑胡椒粉增加香氣及風味,在家料理美味又簡單! -
煙燻起司嫩雞披薩餃
以蛋餅皮取代披薩餅皮,攜帶度更適合戶外備餐~起鍋時金黃酥脆,切開後煙燻香隨熱氣逸散,內餡起司牽絲、雞肉軟嫩,胡椒香與蒜香在口中釋放。美味易分食,多人露營簡單做! -
蒜香烤蛋盒子
光看就食慾大開的吐司盒子,只用氣炸鍋就能完成!外層蒜油香融合義大利香草香氣,配上番茄醬酸甜基底,帶有慵懶氛圍的西式早餐簡單上桌,做為餐間小點也很合適呦~ -
塔香綜合鹹酥雞
超經典台灣小吃在家自己做!酥脆的鹹酥雞就是要搭配一流的調味料,撒上鹹酥雞椒鹽,精心調配各種辛香料,香氣、鹹度都非常適合搭配炸物,就是這個讓人懷念的美味。 -
南洋咖哩烤串
以咖哩粉、薑黃粉、香菜碎,創造出屬於自己的南洋風烤雞肉串!紅紅綠綠食材,刷上醬汁後變成漂亮橘黃色,視覺上瞬間南洋感UP。遇熱後咖哩粉中的香辛料釋放多層香氣,視個人喜好擠上一點檸檬汁享用,讓清新與濃郁口感在口中完美交織。 -
糖醋雞丁
以粉狀香辛料醃漬雞胸,其質地更易滲入肉質纖維中,達到去腥提出鮮甜的作用;白胡椒清香嗆辣適合白肉,微辣尾韻刺激唾液增生、回甘;五香粉味重可覆蓋雞肉腥味,其甘草成分可提襯雞胸肉的鮮甜肉汁。
食譜圖文由日日幸福出版社 授權使用,源自吳秉承師傅著作 料理神手吳秉承最合你口味的常備菜MENU -
氣炸香辛美式炸豬排佐綜合炸甜椒
酥酥脆脆的炸豬排,用香辛料醃漬後,檸檬風味因豬肉被鎚打過而吃進肉的纖維中,而拌入香草風味的炸粉,能為豬里肌抑制腥味,帶來一股清香的香草香;配菜甜椒為與豬里肌本身的香草風味銜接,用義大利香料增添香草風味,及簡單的鹽、白胡椒調味,最後淋上蒜風味油,作為平衡調味料風味的重要元素,除了有一股蒜香,還能為香草風味加分。
食譜出自 【我就是要教你炸 -氣炸減油少脂 鹹酥雞攤料理】 -
叻沙海鮮披薩
出爐時香茅香氣撲鼻,拿起一片熱熱的披薩,看見起司牽絲超有食欲!餅皮停留在口腔的時間裡,嘗得到蝦仁的甜、青椒與洋蔥的脆,以及叻沙醬的濃郁香辣!