Step by step
跟著步驟一起做料理
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STEP01鍋中放入蛋黃，加入荳蔻粉、薑母粉及糖粉，用打蛋器拌勻備用。
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STEP02小湯鍋中裝水，加入薑片及肉桂棒，中火煮約15分鐘。
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STEP03
取100ml的薑片肉桂水倒回小鍋中，剩下的水不要倒掉， 放旁備用。
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STEP04將椰漿加入100ml的薑片肉桂水，中火加熱到滾，加熱過程中不斷攪拌，才不容易燒焦;喜歡濃一點的肉桂味，可以將肉桂棒放入一起加熱。
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STEP05
取出肉桂棒，將煮滾的椰漿緩緩倒入蛋黃液，邊倒時要用打蛋器不斷攪拌，才不會產生蛋黃結塊。
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STEP06將拌勻的椰漿蛋黃液倒回小鍋小火加熱，並加入鮮奶油直到小滾微濃稠，加熱時不斷用打蛋器攪拌。
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STEP07
若比例太濃稠，可將剩下的薑水加入。
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STEP08
離火後，直接加入香草精即完成。
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蜂蜜綠茶椰奶凍
炎熱的夏天就是要喝上一杯清爽的綠茶降火氣，搭配椰漿與抹茶調配的奶蓋，去除綠茶的澀感，喝起來滑順又清爽，搭配椰奶凍Q彈的口感讓飲料更豐富！ -
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楊枝甘露椰奶凍
濃郁椰香奶凍撞擊南洋風味，最佳夏日聖品隨你調配。
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冰涼Q彈的椰奶凍，單吃加水果或是加入飲料中，當作嚼感配料，都別有一番風味。
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青檸椰奶
補充雪白肌，愛上酸甜椰。
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鳳梨椰香雪酪
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椰香紅茶拿鐵
利用椰漿本身帶有奶香的特點，將牛奶以椰漿代替，此混搭手法，可使它有別於一般單純只有牛奶味的紅茶拿鐵，飲用時更散發淡淡椰子清香喔! -
椰子香草抹茶冰沙
以椰漿為基底，加入酸甜的水果及椰子碎片，可使酸度緩解，除了帶有淡淡椰奶香，還能保有一點纖維，促進腸胃蠕動，再以抹茶粉一同攪打，可使尾韻帶有淡淡茶香，是道簡單又方便的夏日飲品喔!
