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義式腰果醬

加入義大利香料的腰果醬,香草風味四溢,濃郁的腰果醬富含堅果特有的香氣,過程不添加任何一滴油與水,不僅可以拿來塗麵包、拌沙拉,調理時加入玫瑰鹽、醬油,搖身一變料理萬用的鹹腰果醬,用來拌麵、沾肉都超對味!
  • 2人份
  • 10分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    腰果放入氣炸鍋以140度/5分鐘烤過 (烘烤過的腰果在打碎時會逐漸出油幫助乳化)

  • STEP02

    將腰果放入容器內,用調理棒將腰果初步打碎後暫停

  • STEP03

    撒入義大利香料

  • STEP04

    持續使用調理棒將腰果打至出油乳化成腰果醬即完成

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 綜合義大利香草

    精選多種香辛料,以黃金比例調配,濃郁芳香,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。

  • 義大利香料

    小磨坊義大利香料是以黃金比例混和多樣天然香辛料製成,可去腥提味,適用於義大利紅醬麵食或肉類料理。

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More Recipes

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    變化自日本國民美食「貓飯」,將日式鰹魚湯包剪開,以鰹魚粉炒飯,加入毛豆仁拌炒,最後平鋪上櫻花蝦與奶油塊。藉米飯熱氣微微融化奶油,柴魚香包裹著飯香,濃郁舒心,宵夜來一碗心靈大療癒!
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    說到烤肉絕對不能少的吐司夾肉「進化版」!以泰式打拋醬醃肉,加入一點檸檬汁,烤熟後羅勒香撲鼻、檸檬微酸勁爽,搭配生菜、起司做成三明治,既美味又營養!
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    烤肉備料醃&刷一包就夠!以麻油雞風味鍋醬醃製雞肉,燒烤過後,麻油香更加醇厚濃郁,口感鹹香得宜,搭配甜甜大蔥,秋天吃正對味!
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    孜然粉碰上富含油脂的五花,濃烈香氣昇華豬肉層次,去腥提味一瓶搞定,一口咬下既能嘗到肉的柔軟,又能嘗到洋蔥清脆。造型討喜、涮嘴解膩,最適合烤肉時拿來征服眾人的胃!
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    照燒風味醬將牛肉醃漬到軟嫩入味,蒸煮時鹹甜的醬香隨著陣陣蒸氣飄散在空氣中,褐色湯汁深入每顆米粒,搭配簡單的蔬菜與肉卻有大大滿足。戶外料理就用一醬調味、一鍋到底超方便,快和家人朋友一起分享這簡單幸福的美味吧!
  • 孜然芝麻條

    夏日輕鬆小點,搭配茶品或咖啡好愜意。以黑白芝麻和南瓜子仁加上孜然風味料所製成的薄片,噴上金黃蒜油氣炸,入口酥脆又鹹中帶甜、內料札實飽滿,烘烤過的芝麻香氣醇厚濃香,帶有微微孜然辛香,只要兩步驟就能輕鬆上桌!
  • 生菜蝦鬆

    蝦鬆口感彈牙爽脆不膩、鮮香風味迷人,搭配萬用胡椒鹽、義大利香草、蒜香黑胡椒帶來層次豐富的香氣,幫助新手輕鬆做出年菜料理!
  • 肉桂燕麥奶糕

    全家大小都能盡情享用的美味甜點!乳糖不耐症也能安心享受奶糕入口即化的口感,肉桂香氣帶出燕麥奶的香醇濃郁,簡單幾步驟輕鬆完成!
  • 濃厚系日式蒜香白湯拉麵

    使用燕麥奶取代豚骨高湯,結合香蒜粒的濃厚蒜味,免熬煮也能有香醇濃郁的日式蒜香白湯!搭配拉麵感受燕麥奶的香氣與風味,低熱量不失濃郁口感,顛覆對料理的想像!
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