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日式蘿蔔糕大阪燒

做大阪燒不需要再用麵粉了!將蘿蔔糕打成泥取代麵粉,帶有一股鹹香,與高麗菜及各種配料結合,各種豐富的口感在嘴裡迸發,搭配小磨坊調味料輕鬆做出讓小朋友胃口大開的大阪燒!
  • 2人份
  • 20分鐘
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Preparation

準備食材及配料

食材
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    蘿蔔糕切塊、香腸切片、高麗菜切細絲 (高麗菜切越細,越容易沾附麵體)

  • STEP02

    蘿蔔糕初步打碎後加70毫升水打成泥狀

  • STEP03

    加入雞蛋4顆、高麗菜絲拌勻成蘿蔔糕糊

  • STEP04

    熱鍋下蒜風味油,倒入蘿蔔糕糊,鋪上香腸片

  • STEP05

    底部煎至金黃後,翻面再煎,盛盤後塗上日式照燒醬

  • STEP06

    分邊灑上芥末椒鹽、日式唐辛子,最後灑上珍青鬆即完成 (珍青鬆含有鰹魚成分,能取代柴魚片又有多種營養成分)

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 日式芥末椒鹽

    精選芥末研磨,味道清嗆爽口,後勁辛辣,去腥解膩,適合燒烤、海鮮、炸物及白肉料理,讓人美味上癮。

  • 七味唐辛子

    日本職人提味秘笈,為日本代表性的綜合香辛料,微辣解膩,具香氣與口感,入菜不搶味並能點綴菜餚。

  • 芥末椒鹽

    小磨坊芥末呈現嗆辣風味,適用於沾食、醃漬或燒烤,可去腥解膩、提味增香。

  • 日式唐辛子

    小磨坊日式唐辛子由多種香辛料組合而成,具紅辣椒的微辣和黑、白芝麻的香味,屬日本風的提味料。

  • 七味唐辛子

    七味唐辛子為日本代表性的綜合香辛料,由香辛料組合而成,具紅辣椒的芳香及強烈口感與芝麻香味,可直接撒用,或加入餡料中使用。

  • 吃飯珍青鬆-鰹魚營養元素

    灑兩下,吃飯真輕鬆!鰹魚、海苔和黑、白芝麻,灑在飯上,讓小朋友越嚼越香、胃口大開!五彩繽紛的豆豆是由枸杞、薑黃、金針菇和高麗菜萃取,營養豐富讓成長不落後,開飯也能簡單美味又健康!

  • 金黃蒜油

    鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。

  • 日式照燒醬

    道地日式私藏風味,黃金比例調和醬油、糖與味醂,搭配昆布等特選食材製作,口味甜鹹適中,層次豐富,適合搭配肉類以火烤或香煎手法料理,甜香不膩,讓人食指大動。

更多產品
More Recipes

看更多料理食譜

  • 豪華炒貓飯

    變化自日本國民美食「貓飯」,將日式鰹魚湯包剪開,以鰹魚粉炒飯,加入毛豆仁拌炒,最後平鋪上櫻花蝦與奶油塊。藉米飯熱氣微微融化奶油,柴魚香包裹著飯香,濃郁舒心,宵夜來一碗心靈大療癒!
  • 叻沙海鮮披薩

    出爐時香茅香氣撲鼻,拿起一片熱熱的披薩,看見起司牽絲超有食欲!餅皮停留在口腔的時間裡,嘗得到蝦仁的甜、青椒與洋蔥的脆,以及叻沙醬的濃郁香辣!
  • 打拋炭烤里肌三明治

    說到烤肉絕對不能少的吐司夾肉「進化版」!以泰式打拋醬醃肉,加入一點檸檬汁,烤熟後羅勒香撲鼻、檸檬微酸勁爽,搭配生菜、起司做成三明治,既美味又營養!
  • 炭烤麻油雞肉串

    烤肉備料醃&刷一包就夠!以麻油雞風味鍋醬醃製雞肉,燒烤過後,麻油香更加醇厚濃郁,口感鹹香得宜,搭配甜甜大蔥,秋天吃正對味!
  • 孜然豬五花洋蔥圈

    孜然粉碰上富含油脂的五花,濃烈香氣昇華豬肉層次,去腥提味一瓶搞定,一口咬下既能嘗到肉的柔軟,又能嘗到洋蔥清脆。造型討喜、涮嘴解膩,最適合烤肉時拿來征服眾人的胃!
  • 照燒牛肉玉米炊飯

    照燒風味醬將牛肉醃漬到軟嫩入味,蒸煮時鹹甜的醬香隨著陣陣蒸氣飄散在空氣中,褐色湯汁深入每顆米粒,搭配簡單的蔬菜與肉卻有大大滿足。戶外料理就用一醬調味、一鍋到底超方便,快和家人朋友一起分享這簡單幸福的美味吧!
  • 孜然芝麻條

    夏日輕鬆小點,搭配茶品或咖啡好愜意。以黑白芝麻和南瓜子仁加上孜然風味料所製成的薄片,噴上金黃蒜油氣炸,入口酥脆又鹹中帶甜、內料札實飽滿,烘烤過的芝麻香氣醇厚濃香,帶有微微孜然辛香,只要兩步驟就能輕鬆上桌!
  • 生菜蝦鬆

    蝦鬆口感彈牙爽脆不膩、鮮香風味迷人,搭配萬用胡椒鹽、義大利香草、蒜香黑胡椒帶來層次豐富的香氣,幫助新手輕鬆做出年菜料理!
  • 肉桂燕麥奶糕

    全家大小都能盡情享用的美味甜點!乳糖不耐症也能安心享受奶糕入口即化的口感,肉桂香氣帶出燕麥奶的香醇濃郁,簡單幾步驟輕鬆完成!
  • 濃厚系日式蒜香白湯拉麵

    使用燕麥奶取代豚骨高湯,結合香蒜粒的濃厚蒜味,免熬煮也能有香醇濃郁的日式蒜香白湯!搭配拉麵感受燕麥奶的香氣與風味,低熱量不失濃郁口感,顛覆對料理的想像!
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