食材大集合。
乾香菇泡水,發泡後切絲備用,香菇水保留
米粉泡冷水,軟化後剪成方便食用的長度
胡蘿蔔、高麗菜切絲備用
起一熱鍋加蔥風味油,依序加入香菇絲煸香、紅蘿蔔絲軟化與油脂融合狀態,肉絲炒至變白。
加入紅蔥肉燥醬,拌炒1分鐘炒醬香,加入約250 c.c的香菇水,水沸騰後加入米粉,開中火拌炒至軟化。
加入高麗菜拌炒,將米粉翻至蔬菜的上方,關蓋小火燜3分至收乾,開蓋後再撒上小磨坊純白胡椒粉拌炒即可完成。
精選白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒的香味和辛辣,適合即席灑用、增味提香。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
經典台灣古早味肉燥,特選紅蔥頭、純釀非基改醬油等食材製作,醬汁甘醇入味,色澤誘人,紅蔥濃香四溢,鹹香下飯,適合搭配絞肉製成紅蔥肉燥,讓人銷魂上癮。
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