食材大集合。
將鱸魚切片撒上羅勒葉、白胡椒粉、蔥風味油後備用。
紅藜、香米分別洗淨備用,香米事先浸泡30分鐘。
3 洋葱切碎、芹菜切末。
取湯鍋加入香米及雞高湯煮30分鐘至熟透(香米:雞高湯=1:9),並用打蛋器將米粒稍微打碎。
加入紅藜麥、洋葱、薑絲、有機枸杞煮至入味。
撒上白胡椒粉、海鹽調味,再放入金目鱸魚片關火用餘溫煮熟。
盛碗放上芹菜末、蔥花,最後淋上蔥風味油即完成。
精選白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
精選羅勒葉乾燥切碎,具有香甜氣息,為番茄類料理的絕配,適用於燉煮肉類、燒烤醃醬,可去除腥味,亦可浸於油內製成香草油。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒的香味和辛辣,適合即席灑用、增味提香。
小磨坊羅勒葉適用於燉煮肉類,可去除腥味;也可做成醃醬塗抹於肉類上燒烤;亦可浸於油內製成香草油使用。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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