南瓜切大塊,將鴻喜菇底部切除後剝散。
鍋中加入1/2大匙金黃蔥油,將南瓜表皮煎至金黃後,放入預熱好的烤箱,200度烤10-15分鐘至南瓜熟透。
乾鍋熱鍋後,放入鴻喜菇煎到金黃色,撒上玫瑰鹽、香蒜粒及1/2大匙金黃蔥油微拌炒,即可起鍋。
將南瓜、鴻喜菇及綜合生菜擺盤後,撒上咖哩粉及七味唐辛子即完成。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,仍深受廣大加工業者喜愛。
純素可食,嚴選多種辛香料黃金比例調和,創造出香甜溫和咖哩風味,適合搭配各種食材調味。
日本職人提味秘笈,為日本代表性的綜合香辛料,微辣解膩,具香氣與口感,入菜不搶味並能點綴菜餚。
選用優質蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁具口感,可替代新鮮蒜頭使用,適用醃漬肉類、煎炒等料理。
小磨坊素食咖哩粉針對素食料理,精選多種進口香料調配出屬於印度風味素食咖哩,味道香甜、不含蒜類香辛料,運用於素食菜餚烹調上,可增加菜餚香氣及風味。
特選多種香甜、溫和進口香料調配,微辣配方、口感濃郁,鹹淡適中,免再調味,適合在烹調中後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
小磨坊香蒜粒具有天然蒜香風味及辛辣氣味。用於蒸、煮、炒、炸、燜、燉、滷等烹調方式,可使食材呈現豐富香味。尤其適用於生鮮食品加工之醃漬、滷煮等處理。
小磨坊印度咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩。微辣配方、香氣持久、口感濃郁,加入烹調菜餚中,可增加菜餚香氣及風味,二十年配方使用至今,深受廣大加工業者喜愛。
小磨坊日式唐辛子由多種香辛料組合而成,具紅辣椒的微辣和黑、白芝麻的香味,屬日本風的提味料。
小磨坊根據經典,調和多種天然香辛料,調配出微辣、香氣持久且口感濃郁的印度風味咖哩,,本配方沿用數十年,極獲人氣。
小磨坊香蒜粒可替代新鮮蒜頭使用,用於醃製肉類可達去腥的效果;於菜餚盛盤時用也可更添香氣。也可與奶油融合,製成香蒜抹醬。
七味唐辛子為日本代表性的綜合香辛料,由香辛料組合而成,具紅辣椒的芳香及強烈口感與芝麻香味,可直接撒用,或加入餡料中使用。
小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。
小磨坊調味咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出正宗印度風味之上等咖哩,微辣配方、香氣持久、口感濃郁,適合在烹煮中、後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
小磨坊七味唐辛子由香辛料組合而成,具有紅辣椒的芳香及強烈的口感與芝麻香味,為日本代表性的綜合香辛料。使用方式:可直接灑用,或加入餡料、各式料理中烹調使用。應用料理:烤雞肉串、考雞翅、炒飯。
調味咖哩粉特選多種香甜、溫和進口香料,調配出上等咖哩口味,微辣配方、香氣持久、口感濃郁,鹹淡適中,免再調味,適合在烹煮中後段加入,可增加菜餚香氣及風味。
鮮採當季飽滿紅蔥頭,透過獨家低溫爆香製程,融合紅蔥頭的香辣及鮮甜,簡單一匙入菜,升級星級美味。
CONTACT
MENU