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紙包高麗菜捲

烤箱家常菜
輕鬆做、健康吃
使用香氣濃郁的金黃蒜油與五香粉為肉餡添味
並以新鮮高麗菜包裹
嚐起來清爽鮮甜
一起享受低碳少油無負擔的美味!
  • 2人份
  • 10分鐘
Share:
Preparation

準備食材及配料

食材
小磨坊精選調味
調味料
Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    食材準備

  • STEP02

    薑磨成泥,青蔥切花

  • STEP03

    高麗菜剝下外層菜葉

  • STEP04

    加少許水後,蓋上濕廚房紙巾,放入微波爐高火微波5分鐘至菜葉軟化加少許水後,蓋上濕廚房紙巾,放入微波爐高火微波5分鐘至菜葉軟化

  • STEP05

    絞肉加上白胡椒粉、五香粉、鹽、薑泥、醬油及青蔥,最後淋上一匙金黃蒜油拌勻成內餡

  • STEP06

    高麗菜放上內餡鋪平後捲起來,用烘焙紙包成糖果狀,烤箱180度烤20分鐘(烤箱記得要事先預熱)

Spices

加點調味,
食譜應用調味料

  • 純白胡椒粉

    精選白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。

  • 純正白胡椒粉AF

    小磨坊純正白胡椒特選高級白胡椒,經過低溫冷凍研磨而成,味道香純濃郁具特殊清涼香氣,保有完整胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感,適用於酸辣湯等湯類調理使用。

  • 調和白胡椒粉

    針對食品加工廠及餐廳而開發,價格經濟、粉粒適中,具有胡椒芳香味與特殊清涼香氣,及刺鼻辛辣口感,適用魚類、白肉類或用在清淡菜餚上,可作湯類、煙燻肉之調味烹煮使用。

  • 冷研白胡椒粉

    精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。

  • 玫瑰鹽

    小磨坊特選高品質岩鹽,結晶完整,散發誘人的玫瑰色澤,最適高級食材使用,賦予不同層次的味覺激盪。

  • 白胡椒粉

    小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」,完整呈現胡椒的香味和辛辣,適合即席灑用、增味提香。

  • 純正白胡椒粉

    小磨坊純正白胡椒特選高級白胡椒,經過低溫冷凍研磨而成,味道香純濃郁具特殊清涼香氣,保有完整胡椒芳香味及刺鼻辛辣刺激口感,適用於酸辣湯、胡椒豬肉雞湯等湯類烹調使用。使用方式:烹調湯類、菜餚或廣泛使用於醃(燻)肉製作、肉品加工、醬料調理、餡料調配,可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。應用料理:胡椒豬肚雞湯、肉骨茶。

  • 調和白胡椒粉

    調和白胡椒粉具清新涼香氣及辛辣口感,粉粒適中。適用於魚類、清淡菜餚、醃(燻)肉品調味、多種醬料、餡料調配或直接淋撒於湯類、烹調菜餚中,可使食材呈現豐富多層次香氣與風味。

  • 金黃蒜油

    鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。

更多產品
More Recipes

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  • 爐烤娃娃菜

    零廚藝烤箱家常菜!出爐呈金棕色光澤,釋放出淡淡蒜香,嚐起來清甜脆口,孜然風味料和七味唐辛子增鮮提味、微辛微麻,點綴出蔬菜自然甘甜風味,健康無負擔又好上手!
  • 大黃瓜鑲肉

    絞肉加上板豆腐,肉質軟嫩多汁不乾柴,吃起來有香濃的五香及白胡椒鹽味,配上脆口的大黃瓜,味道層次多且不膩。
    每份713大卡/2人
  • 香煎蒜味雙筍

    以金黃蒜油搭配蒜香黑胡椒打造蒜風味雙筍,藉由低溫油煎釋出食材營養素,同時吸附蒜頭辛香、鎖住水份;後段添加蒜香黑胡椒得以提襯蔬菜鮮甜,並在尾韻帶出胡椒辛嗆風味,營造豐富的味蕾享受。
    250kal
  • 蒜味十三香手抓海鮮

    以勁辣十三香鹹鮮、層次豐厚的香麻嗆辣搭配富有口感的香蒜粒、鮮紅色澤的紅辣椒粉、帶有熟蒜風味的金黃蒜油,調製得以提襯海鮮與蔬菜甜味的清爽醬汁,取代市售高熱量的海鮮沾醬。
    蒜油與海鮮高湯乳化後呈現乳白湯色,更是襯托紅色辣粉與櫛瓜鮮綠的色澤對比,擺盤繽紛、誘人食慾。
    541kal
  • 嫩炒野菇佐爐烤南瓜

    將紅蔥油以低溫煎烤南瓜、拌炒菇類,可將蔬菜的水份鎖住,同時又能吸附油脂、滑潤口感、增添紅蔥香。
    盛盤後,再撒一點帶有南洋風、強烈、厚實的咖哩辛香與富有芝麻香氣、溫潤辣感的七味唐辛子,兩者恰如其分的為這道佳餚點綴色澤、豐富味蕾。
    334.2kal
  • 菠菜菇菇豆腐湯

    湯裡的內料豐富,擁有多樣蔬菜的膳食纖維,菠菜搭配著豆腐及菇類,脆口又滑嫩,也能喝出鰹魚湯底的鮮味,不僅低熱量又營養,且飽足感十足。
    每份345.7大卡
  • 義式生菜包肉

    醃製過的雞腿帶有濃郁的香料香氣,將雞腿去皮後添加番茄、黃瓜等蔬果,在減少熱量的同時也保有嚼勁跟爽口感。
    一份420大卡
  • 起司火腿菠菜舒芙蕾

    營養均衡的減脂期必學輕食料理,輕而蓬鬆的口感配以黑胡椒簡單提味,更能品嚐出食物的原味。輕量版的舒芙蕾少了澱粉的添加,吃起來更少負擔。
    一份302大卡
  • 鮭魚紅醬花椰菜米

    跟著這樣做,讓你吃的無負擔又美味;使用天然香辛料烹煮的紅醬,果香與香辛料完美融合,與低卡的花椰菜米拌炒均勻,再搭配優質蛋白-鮭魚,一餐滿足減脂與營養的全部需求。
    每份358.1大卡
  • 低卡肉骨牛肉蒟蒻湯麵

    使用肉骨茶包燉出的湯底帶有香濃醇厚的白胡椒香,搭配低卡的蒟蒻麵,最適合在濕濕冷冷的冬天解饞了,低熱量又可以暖身去濕氣。減脂期一定要學會的一道料理。
    一份297大卡
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