食材準備
去骨雞腿排退冰洗淨,用叉子於雞肉表面戳洞(幫助醃製入味)
加入醬油、米酒、蒜香九層塔拌勻,醃製約20-30分鐘
醃製完成後,將雞皮面朝下開烤(使用烤架的話可加一層鋁箔紙墊底,避免油脂滴入炭火產生煙霧,並保留雞汁精華)
雞皮呈現焦糖色澤可翻面,兩面烤至全熟,香噴噴的塔香雞腿排 即大功告成!直接吃或剪小塊夾吐司吃都合適
採用小磨坊獨家工藝,完美呈現九層塔迷人的特殊香氣,輔以乾燥蒜頭的濃郁口感及蒜香,為每一道料理增添豐富層次及傳統風味。適合用於炸物、海鮮、肉類及義式青醬料理,中西皆宜。讓喜歡九層塔味道的你一灑就上癮。
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