食材準備
將蝦子洗乾淨後斷筋(斷筋可避免蝦子遇熱蜷曲,省去用竹籤固定的步驟),並剪開蝦背、挑除腸泥備用
混合美乃滋與日式芥末椒鹽,放入擠花袋備用(可使用乾淨塑膠袋剪開小口)
蝦子背部朝下以立姿放上烤盤(幫助均勻受熱)
蝦殼呈紅色可翻面,於蝦背擠上混合芥末椒鹽的美乃滋
確認烤熟後(蝦肉呈白色),即可開吃!
精選芥末研磨,味道清嗆爽口,後勁辛辣,去腥解膩,適合燒烤、海鮮、炸物及白肉料理,讓人美味上癮。
小磨坊芥末呈現嗆辣風味,適用於沾食、醃漬或燒烤,可去腥解膩、提味增香。
小磨坊芥末椒鹽粉嚴選芥末研磨,味道清嗆爽口,後勁辛辣,去腥解膩,適合燒烤、海鮮、炸物及白肉料理,讓人美味上癮。使用方式:適用各式料理烹調使用。應用料理:雞肉串燒、芥末椒鹽豬五花肉、椒鹽蝦。
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