食材準備
所有食材洗淨,香菇泡軟(保留香菇水),紅蘿蔔切片押花,白蘿蔔切片,雞腿肉切小塊備用
準備高湯:400cc冷水中加入鰹魚高湯包,以中大火煮沸再以中火熬煮10分鐘即完成
鍋中倒入金黃蒜油,翻炒雞腿肉炒至有香氣
加入鰹魚高湯、其他所有食材、醬油、味醂,以小火悶煮約10-15分鐘,湯汁收乾後即可盛盤囉!
小磨坊柴魚高湯粉,口感純厚而濃郁,可作為高湯湯底,節省熬煮高湯的時間,高濃縮的80~100倍對水比例,適用於火鍋高湯、羹湯等。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
日式經典高湯,精選極上柴魚、小魚乾、昆布,風味鮮美甘甜,香氣細緻優雅,適合各式和風料理,亦可撕開加入菜色調味使用。
日式經典和風高湯,嚴選極上柴魚、小魚乾、昆布食材,風味鮮美甘甜,柴魚香氣細緻優雅,讓人回味再三,適合各式和風料理,如高湯、烏龍湯麵、茶碗蒸等,亦可撕開加入菜色調味使用。
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