食材準備
紅黃甜椒去頭與籽、清洗乾淨切菱形片,美生菜撕適口大小,洋蔥切絲,蘆筍切段備用。
雞蛋水煮全熟後切片備用,蘆筍燙熟備用。
將所有海鮮以滾水川燙,撈出後以冰水冰鎮。(可適當切段方便入口)
生菜、海鮮混合倒入糖醋醬拌勻,放上切片雞蛋即可上桌。
添加羅望子醬與鳳梨汁,讓酸甜層次入口後變得層次有趣,讓傳統糖醋料理有了新的味覺高度。適用於排骨、魚片、雞丁等食材,賦予食材酸V好滋味。
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