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Recipes

精選食譜

小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

  • 椒鹽馬鈴薯

    椒鹽馬鈴薯

    馬鈴薯本身沒有什麼味道,容易將香料的風味完美呈現,以胡椒鹽做為調味基底,再搭配一點大漠孜然風味料,帶出孜然香氣,並以香蒜粒增添口感,再撒點匈牙利紅椒帶點微辣與自然的艷紅色澤,由烤取代炸,美味不扣分。
  • 馬鈴薯鮪魚煎餅

    外層經過油煎後吃起來口感非常香脆,而且還有些微的蒜香味;內裡吃起來少了麵粉的粉感,取而代之的是馬鈴薯本身綿密的口感,加入鮪魚也讓煎餅的風味不單調,多了些層次感。
  • 三杯芋薯

    三杯芋薯

    根莖類高纖低熱量具有飽足感,利用三杯的料理讓根莖類更入味,吸收三杯的醬汁,再放入香氣十足的九層塔,美味十足。
  • 瑞典家常料理 - 風琴馬鈴薯

    來自瑞典的家常菜,將馬鈴薯切出薄片但不切斷,然後撒上厚厚的香辛料後送入烤箱。烘烤的過程中,一片片伸展開的薄片,讓外型狀似風鈴也讓香辛料更加深入馬鈴薯中,烤過的馬鈴薯外皮金黃焦香,口感酥脆。
  • 匈牙利蒜烤馬鈴薯

    匈牙利蒜烤馬鈴薯

    用烤的薯條比用炸得來的少油少負擔,用蒜風味油和匈牙利紅椒粉烤出來的薯條,不僅上色均勻也有豐富的蒜香,速翠的外皮鬆軟的內在,是老少咸宜的午茶點心
  • 紅咖哩雞

    紅咖哩雞

    咖哩有分很多種,雖然基底差不多,但不同的國家會發展出不同的味道。
    吃膩了綠咖哩,就換換口味試試看紅咖哩吧

    食譜出自 @力力隨意煮
  • 蒜烤羊排時蔬

    蒜烤羊排時蔬

    品嚐羊排最怕的就是羊騷味,但透過蒜油與百搭香草的醃製,羊排的肉質變得軟嫩且帶有一點香草的味道,搭配蔬菜一起品嚐,口感豐富,尾韻富有甜味。
  • 義式香料烤雞翅

    大人小孩都無法抵抗的香烤雞翅,步驟簡單,在家也可以吃到義式風味
  • 神秘薯餅

    神秘薯餅

    入口前,傳來一陣淡淡的奶油香氣及孜然清香,粒狀的孜然味道較濃郁,但因這道菜使用的孜然不多,所以味道反而清香許多,咀嚼時,咬碎的孜然搭配薯餅的鹹香,真是一道老少皆宜的小點啊!
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