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鹹水雞(簡易版)
人氣小吃鹹水雞,調味祕訣大公開!食材川燙起鍋後,加入金黃蔥油、萬用胡椒鹽拌勻。熱拌時蔥油香氣四溢,搭配Q彈雞肉、爽脆蔬菜,椒鹽鹹香夠味,越吃越涮嘴! -
蔥油舞菇拌雞胸
蔥油香氣、舞菇口感與雞胸完美結合搭配清爽蔬菜維持滿滿活力! -
鹹水雞
炎炎夏日最適合來道清涼的鹽水雞了,帶著濃郁蔥香味的雞腿,肉質Q彈爽口,料理步驟簡單方便,自己在家也能做出夜市鹹水雞。 -
涼拌叻沙雞絲沙拉
帶有香茅、荳蔻辛香的南洋叻沙醬,以濃郁椰漿調和辣度,再加上檸檬汁提升酸香,湯底醬搖身一變成消暑開胃的涼拌醬,讓平淡無味的沙拉頓時增色許多! -
印度風優格雞胸咖哩
小磨坊印度咖哩粉調製一款香氣濃郁、味覺層次豐富、厚實的咖哩醬,搭配希臘優格、番茄泥,為濃厚味型增添酸味,製造前中後3種味覺層次,並以香蒜粉平衡整體風味,再以薑黃粉及匈牙利紅椒粉調出帶有食慾的色感。
此道菜餚搭配白飯、麵條、薄餅或是麵包都很合適;咖哩上放洋蔥絲、香菜、黃瓜做沙拉,並將多餘的優格加些許橄欖油攪拌後,淋在醬汁上。 -
日式炸雞
用醃肉粉醃漬後的雞腿,肉質更軟嫩,而日式炸雞除了要鎖住肉汁之外,外皮也是很重要的一環,日式炸物的炸皮都會特別調味,尤其用西式炸雞粉就能省去額外調味的工序,並透過脆皮鱗片炸雞粉本身輕薄的特性,呈現香辛料炸皮的美味與視覺感,搭配日海苔芥末和生菜,香氣十足,口感有層次。