食材準備
柳葉魚洗淨後,抹上米酒稍稍醃製去腥
烤魚前均勻噴上金黃蒜油,讓魚皮不沾黏
小火放上烤網,耐心等待約3-5分鐘至魚眼變白,輕敲烤網讓魚鬆動或用夾子輕翻魚身,讓魚與烤網分離後即可翻面
待魚兩面烤熟後即可撒上檸檬椒鹽,大快朵頤!
選用清香檸檬與溫和胡椒調味,微酸爽口開胃,適合油脂含量高的海鮮或肉類(如秋刀魚等),去油解膩美味加乘。
小磨坊檸香椒鹽以萊姆和胡椒調製而成,用於醃製可去除腥味;搭配海鮮或炸物可增加味覺層次。
小磨坊檸檬椒鹽由萊姆、檸檬酸和胡椒等多種香辛料調製而成,具有清凉的檸檬芳香味及溫和胡椒香味,可增加口感、去除腥味,是海鮮料理的最佳拍檔。
鮮採當季飽滿蒜球,透過獨家低溫爆香製程,融合生辣蒜感與烤焙蒜香,簡單一匙入菜,升級星級美味。
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